Entree

Seared Prime Beef Sushi mit Wasabi Crème,
Gebeiztes konfiertes Lachsfilet
mit Whisky Senfsauce,
Gemüsetatar,
warmes Gemüse Samosa
auf Ananas Chutney,
Mini Lattich mit Caesar Dressing

Zwischengericht

Dal Kürbis-Curry Suppe
mit Falafel
Zarter

Hauptgang

Zarter Kalbshohrücken mit
Spitzmorchelsauce,
Kartoffel-Pastinaken-Püree,
Mangold mit Kräuterseitlinge,
Gemüsebouquet

Dessert

Milchschokoladen Punch Dom
mit Orangenfilet
und Grand Marnier Maccaron

Die vegetarische Variante

Sora Vegi Maki mit Wasabi Crème,
Burattini auf Oliven Salsa,
Gemüsetatar,
warmes Gemüse Samosa
auf Ananas Chutney,
Mini Lattich mit Caesar Dressing

Dal Kürbis-Curry Suppe
mit Falafel

Crespelle con Funghi
Kartoffel-Pastinaken-Püree, Mangold mit Kräuterseitlinge,
Gemüsebouquet

Pink Guaven Dom mit Maracuja Kern,
Mandelknusper und Mango